抹茶竹炭蛋糕卷
4月份啦,一个春天气息浓郁的卷卷。。。 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
-
步骤1/14
点击查看大图
4个蛋黄+30g糖搅匀
-
步骤2/14
点击查看大图
倒入40g玉米油搅匀
-
步骤3/14
点击查看大图
倒入60g牛奶搅匀
-
步骤4/14
点击查看大图
筛入80g低粉+5g竹炭粉混合物拌匀
-
步骤5/14
点击查看大图
35g糖分3次加入4个蛋白中,打至湿性发泡
-
步骤6/14
点击查看大图
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
-
步骤7/14
点击查看大图
把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀
-
步骤8/14
点击查看大图
把蛋糊全部倒入烤盘中,震出气泡,烤箱上下火,中层,170°,10分钟
-
步骤9/14
点击查看大图
烤好后倒扣晾凉
-
步骤10/14
点击查看大图
200g淡奶油中取20g+4g抹茶粉搅匀
-
步骤11/14
点击查看大图
剩下180g淡奶油+抹茶奶油+25g糖打发
-
步骤12/14
点击查看大图
蛋糕卷胚凉后翻面,涂抹一层抹茶奶油
-
步骤13/14
点击查看大图
借助擀面杖卷起,入冰箱冷藏半小时定型后切除两侧不规则部分即可装饰表面
-
最后一步
点击查看大图
抹茶竹炭蛋糕卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-01 · 辽宁
抹茶竹炭蛋糕卷的相关分类
抹茶竹炭蛋糕卷的相关推荐
-
#i上冬日 吃在e起# 抹茶圣诞树红丝绒蛋糕卷(红曲粉版)
179281人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12562946人看过 -
五彩小米饭拌猪油
36773人看过 -
#巨下饭的家常菜#豇豆水饺
157504人看过 -
西班牙混合橄榄炒猪颈肉
11202人看过 -
【胡萝卜蛋糕】非香料版
208599人看过 -
绿豆饼
1097896人看过 -
香辣蟹和八爪鱼
23253人看过 -
一口一个的抹茶小蛋糕,手把手教做
35072人看过 -
【咸蛋黄酿烤鸡翅】
1737254人看过 -
软皮绿豆饼
192383人看过 -
日食记 | 红烧肉
334056人看过