秘制甜辣脱骨鸡爪
浏览 9180 · 收藏 15
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
脱骨鸡爪
一包/一斤
、
小米辣
适量
、
线椒
适量
、
麻椒粒
1勺
、
苹果
1个
、
洋葱
半个
、
黄瓜
1根
、
柠檬
1个
、
雪碧
1升
、
葱
适量
、
大料/八角
2个
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
米醋
适量
、
鸡精/味精
适量
、
盐
适量
、
白芝麻
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
①买的现成脱骨生鸡爪,凉水下锅并放入姜片、葱段、八角两粒、料酒适量(我加的是白九)煮出沫子关火迅速放入凉水或冰水中,重复过水四遍(感觉肉质变得比较硬就可以了)②先将两种辣椒切成小段,切好后和麻椒一起放入雪碧中浸泡③再将柠檬、苹果切片;大葱、洋葱切丝;黄瓜切小条(黄瓜可根据自身喜好切适当长短)④将所有切好的食材以及大料(煮鸡爪里的挑出来过水)放入辣椒雪碧里浸泡
-
最后一步
点击查看大图
①倒入生存3勺、老抽1勺、米醋2勺、鸡精或味精半勺、盐1勺②搅拌均匀后腌制最少24小时(时间越长越入味,不过记得放冰箱里腌哦,要不然就坏掉了)
小贴士
出门逛小吃街老是馋脱骨鸡爪,二十多块钱才能买一点点,然后就根据自己常吃的那家味道自己研究出来的这个方子,挺好吃的,鸡爪吃完还可以放点黄瓜蒜洋葱什么的继续腌了当咸菜吃。
ps:这个做出来甜度是我自己能接受的程度,爱吃甜的宝可以再额外放些白糖或者蜂蜜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-02 · 山东省
换个做法
秘制甜辣脱骨鸡爪的相关分类
秘制甜辣脱骨鸡爪的相关推荐
-
秋色甜品
59396人看过 -
#夏日撩人滋味#藤椒脱骨鸡爪
1012510人看过 -
泡椒鸡爪
17037人看过 -
糖醋里脊|酸甜酥脆
2534280人看过 -
港式甜品--糖不甩
139881人看过 -
~超级好的调经饮品~
19277人看过 -
快手甜品
61667人看过 -
营养甜品
49511人看过 -
我们都爱家的味道-家乡肉丸子(狮子头)纯正宁波做法
242974人看过 -
凉调豆腐丝
100419人看过 -
泡椒鸡爪
29452人看过 -
清蒸咸鱼肉丸
324948人看过