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简单的红豆小面包的做法

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简单的红豆小面包

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儿子特别爱红豆面包而且是那种每天吃都吃不腻的我们基本上零食就靠红豆面包尤其是刚放学4-5点钟那会儿，像饿狼一样每天都要买一个吃，今天我就做了些孩子很爱吃～

食材清单加入采购清单

1小时以上

普通面粉 200克

、

全麦面粉 50克

、

酵母 3克

、

白砂糖 25克

、

奶粉 15克

、

鸡蛋 1个

、

炼乳（没有可不放） 15克

、

牛奶 110毫升

、

或将牛奶替换成果汁 105毫升

、

黄油 20克

、

红豆馅适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除了黄油，将所有材料都放入搅拌盆，混合均匀。牛奶和果汁选择一种就可以了，我这次用了橙汁，还是'血橙汁'。
步骤2/8 点击查看大图
面粉揉光滑，因为面粉的湿度大，可能会比较黏，但多揉一会儿就会越来越光滑。
步骤3/8 点击查看大图
黄油软化后，加入黄油继续揉。将面粉充分吸收黄油。
步骤4/8 点击查看大图
揉面的手法就像洗衣服一样，多搓多揉，大概10几分钟就揉光滑了。揉好的面团放在温暖处发1个小时左右至两倍大。
步骤5/8 点击查看大图
发好的面团等分成小面团，大概每个35克，大概能分成12个左右。每个小面团压平、里面放上红豆馅儿，捏紧团好。
步骤6/8 点击查看大图
再放入硅胶模具里，全部做好后，放在温暖的地方再次发酵至1.5倍大。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱170度预热好，将二次醒发的小面包烤12分钟左右就好了。
最后一步点击查看大图
这次用了橙汁来做，吃下来口感不错，比较清爽。如果你喜欢浓郁的口感，可以用牛奶我用了这个果汁，配料表贼干净，只有果汁，100%鲜榨，哈哈哈，不错不错

小贴士

烤这种小面包特别容易糊，建议边烤边观察和调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-02 · 上海市

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