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黄焖排骨的做法

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黄焖排骨

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家常美味～

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1小时以上 | 配菜(中级)

肋排 1斤

、

菜椒青椒各1个

、

香菇 3个

、

土豆 1个

、

葱姜蒜干辣椒各少许

、

花椒八角香叶桂皮各少许

、

盐生抽老抽料酒鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨凉水入锅，放入葱姜、料酒煮开撇去浮沫，捞出备用；放入葱姜蒜、干椒、花椒、八角、香叶、桂皮炒香；
步骤2/5 点击查看大图
放入排骨炒干水分，锅边淋入料酒翻炒；调入一勺黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、几粒冰糖翻炒上色；
步骤3/5 点击查看大图
炒好的排骨转入砂锅中，倒入没过排骨的开水，大火烧开，转小火盖上锅盖炖40分钟；
步骤4/5 点击查看大图
放入香菇、土豆继续炖15分钟；
最后一步点击查看大图
调入盐，改大火开始收汁，出锅前放入青红椒即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-02 · 山西省

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