野餐 糯米红豆条糕 4星半 红豆糯米糕
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烹饪步骤
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步骤1/2
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糯米糍、糯米糕、饼通用配方糯米粉150g 玉米淀粉30g 糖30g 玉米色拉油40g 牛奶 200g或豆奶（8个青团大小糯米糍的量） 1 将通用配方混合，面糊过筛倒入刷好油的大盘子。（碗装要蒸更久）2 上汽中火蒸15分钟。放温（太凉会硬，不好塑型），可选：混合抹茶粉。戴手套揉才不沾，充分揉过的糯米团更有嚼劲。（3糯米豆沙卷：隔保鲜膜擀成大长方形，抹一层豆沙卷起，切小块即可）3糯米团搓成长条，隔着保鲜膜（不隔会沾）压成3毫米片（太薄包起来空）。放入豆沙馅条，捏紧收口，滚圆。表面撒一层熟糯米粉，防止粘连。刮刀切成短条。隔夜变硬微波20秒即可
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最后一步
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红豆糯米糕糯米粉 150g 玉米淀粉30g 加冷水180克、1：1的蜜红豆混合，加入方盒，蒸25分钟，晾凉切小块。图上包的是荷叶
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-02 · 广西
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