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土豆面包（免揉）的做法

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土豆面包（免揉）

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今天适合吃土豆，可可爱爱～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

耐高糖干酵母 3克

、

糖 20克

、

奶粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 130克

、

盐 2克

、

黄油（食用油也可） 20克

、

土豆 2个

、

黑胡椒适量

、

芝士碎适量

、

可可粉适量

、

黄豆粉适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把材料依次倒入盆中，用刮刀翻拌均匀至无干粉即可，面团盖上保鲜膜松弛30分钟。
步骤2/7 点击查看大图
松弛好的面团中加入盐和油，面团从外向里折叠几次（看不见油和盐即可），盖上保鲜膜松弛30分钟即可。
步骤3/7 点击查看大图
土豆切片上锅蒸熟后压成泥状，加入黑胡椒搅拌均匀后，再加入芝士碎翻拌均匀即可。
步骤4/7 点击查看大图
揉面垫上撒点面粉，把松弛好的面团放到揉面垫上按压一下分成8等份，团成剂子，再擀成面皮，把土豆泥包入面皮中团成椭圆即可。
步骤5/7 点击查看大图
把可可粉，黄豆粉，玉米淀粉混合均匀，小面团裹上一层粉，再用筷子按几个小窝，放到温暖处醒发1.5倍大。（烤箱没有发酵功能的，可以放一杯开水，等待大概90分钟左右即可）
步骤6/7 点击查看大图
烤箱180度提前预热10分钟，面团上盖一层锡纸，放入烤箱上下火180度烤20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉晾凉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-02 · 福建省

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