陕北洋芋擦擦
洋芋擦擦是西北地区的一道家常菜。做法不一,有炒的,有拌的。这次做的是拌的,主要料有洋柿子酱,韭菜,小炒肉,根据口味自己调拌,非常美味。夜市上经常是炒的,也非常好吃。
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步骤1/7
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洋芋削皮,清洗干净
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步骤2/7
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用专用工具茬子,将洋芋弄成小碎片
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步骤3/7
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清洗干净后。加入面粉搅拌均匀,让每一片洋芋片之间都不沾在一起。
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步骤4/7
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放入锅中蒸15分钟左右。记牢在屉子下面铺纱布,没有的在屉子下面抹油,防止洋芋片沾在屉子下面。
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步骤5/7
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起锅烧油,放入葱蒜,加入陕北洋柿子酱。放入调料。制作番茄酱。
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步骤6/7
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清洗干净韭菜,切成小段,加盐,用热油淋一下,制作韭菜料
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最后一步
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制作小炒肉,我这次直接热了以前做好的熟肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-04 · 陕西省
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