香椿芽鸡蛋饼
老家的一颗春芽树 陪伴了我们快三十年了 每年的春天老爸都会爬树够春芽 我们在树下捡春芽 那也是我们对每年春天的一个期待。如今 老房子拆了好几年了 改造工程开始这棵老树也要和我们说再见了 时过境迁 世事无常 熟悉的味道让人怀念和心安 只希望还能够再多吃几年这熟悉的味道吧。
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步骤1/7
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两个山鸡蛋 一把香刚摘的鲜椿芽 都洗白白
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步骤2/7
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春芽洗个开水澡 也就几十秒 变绿就赶快捞起来
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步骤3/7
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春芽过下凉水 切碎碎 放上鸡蛋 一点盐
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步骤4/7
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再来一小把面粉
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步骤5/7
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搅拌 搅拌
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步骤6/7
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电饼铛预热 放油 把蛋液均匀铺到里面
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最后一步
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好啦 一会会的功夫 春芽的独特香味已经弥漫了整个厨房啦 出锅装盘 配上一碗小米粥 早餐好啦 吃饭喽。
蛋液要铺均匀但不要太薄了 这样外焦里嫩口感最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-04 · 山东
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