番茄焖煮马鲛鱼
南海海域最近大量马鲛鱼上市，有的一条六七斤七八斤。马鲛鱼鱼肉细腻营养丰富，烹饪方法多种，用番茄也就是西红柿焖煮，简单快手又营养丰富，老人孩子都很适合吃。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/8
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鱼肉切块，鱼头剁块。用粗盐腌半个小时，做之前冲洗干净，这样会使鱼入味，肉质紧实。姜切粗丝，蒜头去皮。芹菜葱切段，番茄切块。
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步骤2/8
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热锅冷油下鱼块煎至鱼块定型再翻面煎。
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步骤3/8
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煎鱼的时候加入姜丝和蒜瓣。
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步骤4/8
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鱼肉定型以后就可以加入番茄翻炒。
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步骤5/8
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鱼块腌过盐，所以只要加入美极鲜味汁调味，再放一点点糖就可以了。
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步骤6/8
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加点开水焖煮一下。
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步骤7/8
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加胡椒粉糖美极鲜味汁调味以后，加点开水煮开加盖转中火焖煮两分钟，再小火加入芹菜葱段。开中大火收汁。
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最后一步
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营养丰富，色泽鲜艳。快手做成的番茄焖煮马鲛鱼就好了。
如果喜欢汤汁多点的，开水可以再多一点点。糖可以下也可以不下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-04 · 广东
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