下饭咖喱牛肉炖南瓜
328克
176克
11克
3675
千卡
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步骤1/13
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牛腩泡水去血水,洗净控水备用
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步骤2/13
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锅中放水烧开后放牛腩,姜片料酒葱段,烧开后撇去浮沫
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步骤3/13
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洗净控水备用
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步骤4/13
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热锅凉油下姜蒜爆香
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步骤5/13
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放牛腩翻炒,加料酒生抽翻炒均匀,炒至水分基本全干,牛腩微焦(炒至微焦的牛腩炖出来比较脆嫩)
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步骤6/13
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转砂锅加水烧开后转中小火炖半小时以上
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步骤7/13
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贝贝南瓜削皮去瓤,切成大块。牛腩比较多,所以用了一个半,可以酌减
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步骤8/13
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加南瓜继续炖煮
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步骤9/13
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南瓜半熟时放黄咖喱,咖喱粉也可以
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步骤10/13
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加椰浆
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步骤11/13
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加盐糖调味,炖至汤汁浓稠,南瓜酥粉加小葱即可
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步骤12/13
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南瓜不能炖太久,容易炖化,把握好时间
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最后一步
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绝对的下饭神器,汤汁浓郁,南瓜外粉微甜,牛腩酥嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-05 · 上海市
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