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【泰式Paprik鱼块】

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盈盈小筑2010

Pad Prik 其实是泰国菜，泰语里辣炒的意思。马泰边界，特别是马来西亚的东海岸吉兰丹和丁加奴州饮食习惯交汇着马来饮食和泰国饮食的特点。香辣鲜甜，特别惹味。 这款Paprik鱼，是马来东海岸的做法，油如果多一些卖相会更好，我自己家里吃，就省了一点油。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鱼块 （我用了三文鱼,任何海鱼都可以） 2-300 克
、
香茅 （取白色4寸左右的部分，拍扁） 一根
、
四季豆 切段 4-5 根
、
番茄 （切块） 1/2只
、
胡萝卜 （切块/片） 1/2根
、
蒜瓣 3 瓣
、
朝天椒 （不嗜辣可以减量） 2-3 只
、
疯柑叶 2-3片
、
芡粉 （加1/3杯水兑好） 1 大勺
、
鱼露 （optional） 1 小勺
、
酱油 1 小勺
、
蚝油 1 小勺
、
番茄沙司 1 小勺
、
糖 1 小勺
、
泰式辣椒酱/马来辣椒酱 1 大勺
烹饪步骤
小贴士

P/s： 这道菜也可以用虾子，鸡肉和鱿鱼做哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-05 · 美国

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