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健脾养胃的苦瓜鲍鱼黄豆汤

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✨鲍鱼富含蛋白质、钙、铁、维生素A等营养成分,具有补充营养、增强抵抗力的功效； ✨苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，还能促进食欲，健脾开胃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 2只

、

苦瓜半根

、

瘦肉 100克

、

黄豆 15克

、

盐适量

、

虾 1只

、

生姜 2片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
瘦肉切粒
步骤2/13 点击查看大图
新鲜鲍鱼用刷子将表面黑色覆盖物刷干净
步骤3/13 点击查看大图
用个小汤匙将鲍鱼膛开看到墨绿色内脏要去掉如果嫌麻烦在买鲍鱼的时候叫老板杀好也可以
步骤4/13 点击查看大图
杀好洗净的鲍鱼内侧划十字刀方便入味
步骤5/13 点击查看大图
苦瓜切长段
步骤6/13 点击查看大图
将瘦肉粒苦瓜生姜和提前泡好的黄豆放入大碗中
步骤7/13 点击查看大图
鲍鱼壳也不要浪费用刀背将表面的寄生物敲掉
步骤8/13 点击查看大图
流动水冲洗干净一并放入汤碗中
步骤9/13 点击查看大图
加入适量清水
步骤10/13 点击查看大图
锅中水开放入汤碗中火隔水炖40分钟家里有炖锅也可以用
步骤11/13 点击查看大图
炖至40分钟后加入鲍鱼
步骤12/13 点击查看大图
同时加入洗净的大虾需要去掉虾线继续加盖大火炖多5分钟
最后一步点击查看大图
时间到加入适量的食用盐调味清甜微甘的苦瓜鲍鱼黄豆汤就炖好啦

小贴士

✨这里是1人份，视用餐人数适当调整食材数量 ✨黄豆提前浸泡1小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-06 · 广东省

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