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苦瓜洋葱拌木耳的做法

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苦瓜洋葱拌木耳

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食材清单加入采购清单

苦瓜 1根

、

干木耳 8克

、

红干椒 4-5个

、

洋葱 1/4个

、

香菜 2根

、

大蒜 2瓣

、

葱 1根

、

辣椒面 1勺

、

白芝麻 1勺

、

花椒粒 1勺

、

生抽 1大勺

、

醋 1大勺

、

耗油 1小勺

、

糖 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苦瓜挖出瓜瓤切片，洋葱切丝，黑木耳提前泡发洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
准备葱花，蒜末，香菜段，干红辣椒段。
步骤3/9 点击查看大图
锅中加水烧沸，调入一小勺盐➕几滴食用油，放入苦瓜片焯烫两分钟捞出过凉水。
步骤4/9 点击查看大图
木耳焯烫三分钟左右捞出来过凉水。
步骤5/9 点击查看大图
碗中放葱花➕蒜末➕红干辣椒➕白芝麻➕辣椒面。
步骤6/9 点击查看大图
花椒粒用油炸出香味，捞出丢掉，油淋到调料上炸香。
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽➕耗油➕醋➕糖➕盐搅拌均匀成调味汁。
步骤8/9 点击查看大图
苦瓜➕木耳➕洋葱➕调味汁➕香菜搅拌均匀
最后一步点击查看大图
盛盘直接吃都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 重庆市

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