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红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法

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红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃

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碎碎念：外脆内软，尤其是切成片片复烤以后，外面一层脆脆的壳，内里的面包芯柔软弹牙，麦香浓郁，可太好吃了，如果不复烤直接吃，外皮是微硬有点劲道，另一种风味，不过整体吃起来红茶味道会比较淡，如果想要浓郁一点，可以多加2包茶包✌︎ 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 200克

、

水 160克

、

干酵母 2克

、

盐 2.5克

、

红茶茶包 1包

、

橄榄油（可选） 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茶包加110克热水冲泡晾凉，酵母和剩余水搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
面粉和盐搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
茶水、茶渣和酵母水倒入混合粉中，搅拌至无干粉状态揉成团
步骤4/12 点击查看大图
加入橄榄油，继续揉匀至橄榄油被吸收
步骤5/12 点击查看大图
整理成光滑的圆面团，盖上保鲜膜，静置30分钟
步骤6/12 点击查看大图
第一次拉伸折叠，盖上保鲜膜，继续静置30分钟
步骤7/12 点击查看大图
时间到后，第二次拉伸折叠
步骤8/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，放在温暖的室温下进行第一次发酵，1小时
步骤9/12 点击查看大图
发酵完成后，稍微整形，长条状，放在油纸上，连同油纸再放入保鲜盒
步骤10/12 点击查看大图
放入冰箱冷藏发酵一晚
步骤11/12 点击查看大图
烤箱210度预热，筛粉，割刀
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱200度烤25分钟

小贴士

①二次发酵也需要密封容器或者表面盖保鲜膜 ②筛粉可以稍微厚一点，方便割口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 黑龙江省

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