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芋泥麻薯肉松盒子及三明治的做法

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芋泥麻薯肉松盒子及三明治

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食材清单加入采购清单

芋泥：

、

芋头 300

、

紫薯 50克

、

白糖 15克

、

牛奶 150克

、

炼乳 10克

、

拉丝麻薯：

、

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

牛奶 200克

、

玉米油 20克

、

白糖 1勺

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
芋头，紫薯切块蒸20分钟，然后压泥搅拌均匀。喜欢细腻口感，可以用搅拌机。
步骤2/11 点击查看大图
将牛奶，糖，炼乳倒入，继续搅拌。（牛奶需要根据芋泥的稠度断断续续加）
步骤3/11 点击查看大图
拉丝麻薯所有材料倒入，打蛋器慢慢搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
搅拌好的液体过滤，这样蒸出来的麻薯口感更细腻
步骤5/11 点击查看大图
盖上保鲜膜，扎孔，蒸30分钟。
步骤6/11 点击查看大图
蒸出来的麻薯，筷子顺一个方向搅拌，起到拉丝效果。
步骤7/11 点击查看大图
带上一次性手套，反复捶打。麻薯不沾手套才是最好的状态。
步骤8/11 点击查看大图
捶打，拉拽。反复操作即可。
步骤9/11 点击查看大图
一层紫薯，一层麻薯，一层肉松铺即可。冷藏以后再吃，口感更加。
步骤10/11 点击查看大图
多出来的材料，也可以做三明治。
最后一步点击查看大图
也可以做芋泥麻薯肉松蛋糕盒子。买成品的蛋糕切片，一层蛋糕，一层紫薯，一层麻薯，一层肉松铺开即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-08 · 山西

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