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捞汁花蛤的做法

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捞汁花蛤

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滴滴鲜香，美极捞汁花蛤，味道超赞！参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

花蛤 500克

、

生姜 1块

、

蒜泥 10克

、

小米椒 1个

、

小葱 1根

、

香菜 1根

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

菜籽油 200克

、

矿泉水 50克

、

美极鲜味汁 3勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备（花蛤放入清水中，加点色拉油吐沙；小葱，香菜，小米椒洗净切碎；大蒜切成泥）
步骤2/14 点击查看大图
花蛤放入冷水锅中焯水，放入生姜和葱段，倒入料酒去腥
步骤3/14 点击查看大图
花蛤全部开开后，捞出沥水
步骤4/14 点击查看大图
小葱，小米椒，蒜泥放入碗中
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧油，倒入菜籽油，直到冒青烟
步骤6/14 点击查看大图
热油淋入碗中，激发蒜泥和葱花香气
步骤7/14 点击查看大图
加1勺白糖提鲜
步骤8/14 点击查看大图
倒入美极鲜味汁
步骤9/14 点击查看大图
1勺蚝油
步骤10/14 点击查看大图
加入50ml矿泉水搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
花蛤冷却后，摆放在盘中
步骤12/14 点击查看大图
花蛤淋上料汁
步骤13/14 点击查看大图
成品
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尽情享用美味的捞汁花蛤吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-08 · 浙江省

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