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香椿芽拌豆腐的做法

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香椿芽拌豆腐

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在这个季节里有很多新鲜的美味等着我们去一一品尝，其中春天里最不能错过的一种美味就是香椿，香椿芽被称做是“树上蔬菜”，价格也是春季里最贵的蔬菜，越鲜嫩越好吃，过了谷雨节气就木质化不能吃了，趁着新鲜快来尝尝鲜吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

香椿芽适量

、

豆腐 1块

、

六月鲜12克轻盐松茸酱油少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香椿芽准备好，豆腐1块准备好，六月鲜12克轻盐松茸酱油备用。
步骤2/10 点击查看大图
香椿在吃得时候，为了健康我们要放到开水中汆烫一下。
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汆烫好的香椿放到清水中过凉。
步骤4/10 点击查看大图
把汆烫好的香椿芽捏去水分，切成碎末。
步骤5/10 点击查看大图
新鲜的豆腐切成小丁备用。
步骤6/10 点击查看大图
把豆腐丁和香椿芽碎一起放入盆中。
步骤7/10 点击查看大图
倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油提鲜提味，再加入适量的香油。
步骤8/10 点击查看大图
用手端起盆，掂匀就可以装盘了。
步骤9/10 点击查看大图
这样的小菜最适合春天，滋润就补钙，一定要试试。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

香椿芽是一种自带“毒素”的蔬菜，香椿芽虽然营养非常丰富，但是香椿芽中含有一种有害的物质~亚硝酸盐，我们吃的时候一定不要偷懒，多做一步就可以去除香椿芽里面的这种有害物质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-11 · 山东

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