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肉末炒洋葱苦瓜

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这道肉末炒杂蔬营养丰富，口感脆嫩，有了肉末的“加持”，每一口都香润润的，拌饭、拌面或者夹馒头、烙饼，都非常香。苦瓜能清热，辣椒能开胃，洋葱能通气，胡萝卜能明目、亮肤。想一次摄入更多的营养，可以将几种食材搭配在一起，不但颜色漂亮，营养也更加全面，春天正是焕发生机的时节，有这盘肉末炒杂蔬，强身健体还不怕上火。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪肉馅 150克
、
苦瓜 1根
、
辣椒 1根
、
洋葱 半个
、
胡萝卜 半根
、
油 10克
、
盐 3克
、
酱油 10克
、
生抽 10克
、
料酒 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 苦瓜焯水再过凉水，可去除部分苦味，并能保持翠绿的颜色和脆嫩的口感；如果不介意品相，焯水这步可省略； 2. 胡萝卜质地硬，不易熟，先入锅煸炒，洋葱一起入锅可散发香味，能除肉腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-12 · 北京市

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