珍珠奶茶芝士挞
把奶茶做成芝士挞,口感很特别!
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步骤1/9
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牛奶煮开,倒入茶粉中,泡出茶色后把其中的茶包丢掉不用
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步骤2/9
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加入泡软的吉利丁片
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步骤3/9
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奶酪和糖混合
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步骤4/9
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奶茶倒入奶酪中搅拌均匀
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步骤5/9
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加入打发成酸奶状的奶油拌匀
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步骤6/9
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黑糖珍珠铺在挞壳底部,倒入红茶奶酪糊,冷藏一小时
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步骤7/9
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另外做了两个慕斯杯
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步骤8/9
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吃之前再放几颗珍珠奶茶更好吃
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最后一步
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慕斯杯挤入奶油,做一些装饰
视频里牛奶的配方是40毫升,我实际用了60毫升,因为不喜欢茶粉太多所以其中一包茶粉没有剪开,扔掉的茶包大约损耗20克牛奶
挞壳直接买现成的,直径5厘米左右。没有挞壳直接做成慕斯杯也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-13 · 广东省
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