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清蒸鲈鱼（新手家常版）

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新手第一次做也可保证味道很好哦！简单易学，七分钟蒸熟

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

大葱一段

、

生姜一块

、

盐适量

、

蒸鱼酱油 2勺

、

鸡汁 1勺

、

小葱一根

、

红椒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲜活鲈鱼宰杀买回来后，洗净
步骤2/14 点击查看大图
剪掉鱼鳍
步骤3/14 点击查看大图
切开摆好造型（也可以不切）
步骤4/14 点击查看大图
摆盘
步骤5/14 点击查看大图
取适量盐涂抹在鱼身。有黄酒的也可以一起腌制
步骤6/14 点击查看大图
准备配料：红椒（配色好看）、姜、大葱、小葱
步骤7/14 点击查看大图
切丝
步骤8/14 点击查看大图
泡入凉水。（主要目的是便于葱丝卷起，造型好看）
步骤9/14 点击查看大图
在盘子里摆好姜和葱
步骤10/14 点击查看大图
我买的鲈鱼里面有两块很大的鱼籽，可以一起摆入盘里蒸熟
步骤11/14 点击查看大图
倒入蒸鱼豉油
步骤12/14 点击查看大图
鸡汁我买的这款很好吃
步骤13/14 点击查看大图
加入鸡汁，放入蒸锅，蒸7分钟后出锅。然后锅里放入油，油热后淋到鱼身
最后一步点击查看大图
成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-13 · 北京市

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