湘味爆炒猪肝
湘菜做法,香喷喷超下饭
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步骤1/11
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猪肝切成薄片,用料酒和清水浸泡一下,然后反复清洗,洗至没有血水为止。这样炒起来没有腥味。
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步骤2/11
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用一勺料酒一勺耗油两勺生抽一点点老抽一勺鸡精再放两勺淀粉进行腌制,这样猪肝炒起来会更嫩。
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步骤3/11
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把姜和蒜切成沫
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步骤4/11
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把小米辣切成段
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步骤5/11
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大蒜叶切成段
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步骤6/11
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五花肉切成薄片
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步骤7/11
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油下锅后爆姜蒜末
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步骤8/11
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下入五花肉煸炒爆油
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步骤9/11
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放入小米辣后加入一勺生抽半勺老抽一勺耗油继续翻炒
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步骤10/11
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下入腌制好的猪肝爆炒
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最后一步
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爆炒得差不多加入大蒜叶出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-13 · 湖南省
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