南瓜绣球花卷
让自己保持对生活的热爱,这样的热爱可以影响孩子一生。不慌不忙,认真的生活,每一天都是被热爱治愈。看着孩子每天吃的开心。快快乐上学。前所未有的满足。自己意志消沉的时候,真的就不爱做饭。
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步骤1/13
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南瓜切成片,上锅蒸熟。
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步骤2/13
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蒸熟后的南瓜捣碎,加入适量的红薯粉,面粉搅拌均匀。这时候要每次搅拌均匀后,再适当的加面粉。直到面粉和南瓜泥完全融合在一块。不粘手为止。也不能太硬了。
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步骤3/13
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加入酵母。我放在面包机里自动揉面。
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步骤4/13
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面揉好后,面包机自动发酵一个半小时。
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步骤5/13
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面团擀成一整块大面饼,整块面饼刷上油。
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步骤6/13
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再撒上黑芝麻后再揉成团,擀成长条形。分成一个个小剂子。
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步骤7/13
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小剂子,擀成长条形状,抹上葱花火腿粒。再往回卷两端收口捏紧。这里忘了拍图片了。
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步骤8/13
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两条为一个组合。
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步骤9/13
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二条形成麻花的形状。
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步骤10/13
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面团从头的一端,弯曲成圆球状,面团尾部收口在球底下。
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步骤11/13
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上笼屉蒸熟。十五分钟左右。
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步骤12/13
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出锅颜色橙黄鲜亮,明艳动人。真正的是秀色可餐。形状又美。颜色又好看。还不是寡淡的白米面。
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最后一步
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刚好家里有芒果。配一个黄色系的早餐。心情美美的。
1.南瓜泥本身就有水分。所以加面粉的时候,要根据自身揉面的情况。靠着手揉面的感觉,自己适当的加量。
2.一般的花卷就是单单的面粉,吃起来口感比较单一。这里我稍微加了点火腿,葱花,黑芝麻,使它的口感更加丰富一些。伙伴们也可以根据自己的喜好来做随时的调整。
3.这个绣球的造型也很关键。面团一定要揉成长条形。要稍微差一点想团起来球才会圆。
4.绣球的收口一定要注意。我的手口要捏紧,以免蒸的时候裂开。尾部收口也要捏紧,放在低端。这样球又漂亮又美观。
5.南瓜和面粉互相揉面中间。不能一次性加入面粉揉面。分多次来揉这样揉出的面松软好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-15 · 山西
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