春笋刺身
到了吃笋的季节，从朋友那学到的吃法，味道非常好。
-
步骤1/5
点击查看大图
选新鲜的春笋，嫩嫩的才好吃
-
步骤2/5
点击查看大图
笋洗净，可以不必剖开。煮能够没过笋的一锅水，水开后放盐，再放入洗好的笋煮15-20分钟。取出稍微晾凉。
-
步骤3/5
点击查看大图
将笋放到大保鲜盒中，倒入矿泉水，再撒一点点盐，放到冰箱冷藏。水也一定要没过笋，这样一般可以放5-7天。想吃的时候拿出切薄片，可以切一点小辣椒点缀。
-
步骤4/5
点击查看大图
蘸料就是生抽加一点芥末了。忘记拍一张单独的蘸料，照片上方模糊的小碟子里就是蘸料了。
-
最后一步
点击查看大图
完成。笋尖部分最好吃，清甜清香，蘸芥末酱油味道就非常美妙了。
1.笋一定要盐水煮，去涩味，去除草酸。时间的话要看笋的大小，我买的笋没有特别粗大，20分钟就差不多了。
2.春笋刺身的话一定要新鲜的笋，才有鲜味，口感也好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-16 · 山东省
春笋刺身的相关分类
春笋刺身的相关推荐
-
#夏日开胃餐#一夜渍黄瓜
128434人看过 -
#山姆团圆宴#椰子鸡
174452人看过 -
#LG御见美好食光#酱香饼
131592人看过 -
#放假请来我的家乡吃#椰子鸡
204046人看过 -
肉桂红糖煎苹果
722111人看过 -
辣白菜味增汤
3592人看过 -
腌糖蒜
2592038人看过 -
#挪威三文鱼#三文鱼刺身
121449人看过 -
孔雀开屏鱼
831763人看过 -
笋烧肉#餐桌上的春日限定#
524648人看过 -
番茄牛肉丸焖饭
319664人看过 -
#今天吃什么# 椰子鸡汤
5419103人看过
