春笋刺身
到了吃笋的季节,从朋友那学到的吃法,味道非常好。
-
步骤1/5
点击查看大图
选新鲜的春笋,嫩嫩的才好吃
-
步骤2/5
点击查看大图
笋洗净,可以不必剖开。煮能够没过笋的一锅水,水开后放盐,再放入洗好的笋煮15-20分钟。取出稍微晾凉。
-
步骤3/5
点击查看大图
将笋放到大保鲜盒中,倒入矿泉水,再撒一点点盐,放到冰箱冷藏。水也一定要没过笋,这样一般可以放5-7天。想吃的时候拿出切薄片,可以切一点小辣椒点缀。
-
步骤4/5
点击查看大图
蘸料就是生抽加一点芥末了。忘记拍一张单独的蘸料,照片上方模糊的小碟子里就是蘸料了。
-
最后一步
点击查看大图
完成。笋尖部分最好吃,清甜清香,蘸芥末酱油味道就非常美妙了。
1.笋一定要盐水煮,去涩味,去除草酸。时间的话要看笋的大小,我买的笋没有特别粗大,20分钟就差不多了。
2.春笋刺身的话一定要新鲜的笋,才有鲜味,口感也好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-16 · 山东省
春笋刺身的相关分类
春笋刺身的相关推荐
-
花生红薯条
41551人看过 -
水果果冻
17739人看过 -
茉莉酒酿冰豆花|超赞低脂甜品!夏天续命又不胖就靠ta!
54319人看过 -
馒头夹心蛋糕――母亲节送给妈妈的礼物
112802人看过 -
炫彩蛋白糖-——童年的回忆
215187人看过 -
梦华录—春水生
427456人看过 -
#我为奥运出食力#黄油百合虾
349477人看过 -
苦菊拌核桃
369848人看过 -
能量满满的【牛肉芝士汉堡】
12778人看过 -
腌嫩姜--夏日必备
656018人看过 -
『COSORI空气炸锅版』无油炸鲜奶
5224726人看过 -
纯手工上海小馄饨
101661人看过