春笋刺身
到了吃笋的季节,从朋友那学到的吃法,味道非常好。
-
步骤1/5
点击查看大图
选新鲜的春笋,嫩嫩的才好吃
-
步骤2/5
点击查看大图
笋洗净,可以不必剖开。煮能够没过笋的一锅水,水开后放盐,再放入洗好的笋煮15-20分钟。取出稍微晾凉。
-
步骤3/5
点击查看大图
将笋放到大保鲜盒中,倒入矿泉水,再撒一点点盐,放到冰箱冷藏。水也一定要没过笋,这样一般可以放5-7天。想吃的时候拿出切薄片,可以切一点小辣椒点缀。
-
步骤4/5
点击查看大图
蘸料就是生抽加一点芥末了。忘记拍一张单独的蘸料,照片上方模糊的小碟子里就是蘸料了。
-
最后一步
点击查看大图
完成。笋尖部分最好吃,清甜清香,蘸芥末酱油味道就非常美妙了。
1.笋一定要盐水煮,去涩味,去除草酸。时间的话要看笋的大小,我买的笋没有特别粗大,20分钟就差不多了。
2.春笋刺身的话一定要新鲜的笋,才有鲜味,口感也好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-16 · 山东省
春笋刺身的相关分类
春笋刺身的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#椰子鸡
203126人看过 -
水饺秒变米其林?鳕鱼蟹肉三鲜水饺❗️#极地鲜味厨艺大比拼#
187143人看过 -
花生红薯条
41425人看过 -
#挪威三文鱼#三文鱼刺身
121352人看过 -
孔雀开屏鱼
815846人看过 -
笋烧肉#餐桌上的春日限定#
524520人看过 -
番茄牛肉丸焖饭
319528人看过 -
#今天吃什么# 椰子鸡汤
5418031人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#女儿说明天母亲节,今天给我做顿饭吃
112391人看过 -
情人节玫瑰小馒头
478694人看过 -
【锅盔】厚发面葱香款
712868人看过 -
味增汤
49149人看过