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炖盅蒸蛏的做法

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炖盅蒸蛏

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好吃不是问题，行动才是关键。跟管爷学教菜学的。

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竹蛏适量

、

料酒 40克

、

姜片适量

、

葱段适量

、

炸蒜 6瓣

、

盐 4克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
炸蒜
步骤2/6 点击查看大图
洗净蛏子。
步骤3/6 点击查看大图
头朝下码入炖盅，塞紧。左侧加入姜片葱段，料酒清水各20克、盐3克，搅拌均匀倒入左侧炖盅。炸蒜、料酒20克放入右侧炖盅。
步骤4/6 点击查看大图
凉水上锅，开锅后计时15分钟。中途，右侧炸蒜炖盅加入热的盐水。
步骤5/6 点击查看大图
到时间闷一会儿。
最后一步点击查看大图
很好吃，更喜欢蒜香款。不足是蛏子带细沙子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-16 · 辽宁省

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