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芥末鸭掌

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东味西厨

在家解锁国宴，芥末鸭掌，全聚德主厨做了四十多年的经典名菜，色泽橙黄亮丽，辛辣香鲜，冲辣香脆，鲜嫩可口。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
芥末粉 30克
、
水煮鸭掌 15只
、
黄瓜丝 25克
、
盐 1.5克
、
醋 15克
、
酱油 5克
、
白糖 3克
、
香油 10克
烹饪步骤
小贴士

1.调和后的芥末粉最好放置半天后再使用 2.鸭掌放入加了料酒、葱、姜的清水煮熟了、放凉即可 3.调味可以根据跟人喜好酌情调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-17 · 北京

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