本帮葱烧大排
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步骤1/8
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大排敲打送，白边稍微切一下
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步骤2/8
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加入鸡蛋，生抽，老抽，姜片，料酒，白胡椒，葱段，进行腌制
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步骤3/8
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抓拌均匀后，腌制30分钟
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步骤4/8
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将大排两面各沾上生粉，下入油锅煎到两面金黄
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步骤5/8
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葱白葱叶分开
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步骤6/8
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重新起锅，下入姜片爆香，下葱白，煸炒至变色下葱叶，将煎好的大排平铺在葱叶上
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步骤7/8
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加入生抽，老抽，白糖，适量料酒，煮开后转小火焖5分钟后开盖大火收汁，将酱汁不断浇在大排表面
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最后一步
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出锅，撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-19 · 上海市
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