家常版爆炒猪肝/溜肝尖@猪肝不腥不柴、鲜香滑嫩
啤酒泡猪肝作用,猪肝不腥不柴、鲜香滑嫩、好吃又下饭
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步骤1/6
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准备材料蒜苔、姜、洋葱、尖椒、胡萝卜、小米辣/料汁
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步骤2/6
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提前把蒜苔用开水烫一下,捞出备用
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步骤3/6
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猪肝切薄片,用啤酒泡10分钟
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步骤4/6
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将泡好的猪肝用清水洗干净,沥干水分;猪肝加入白胡椒粉、花椒粉、老抽、淀粉搅拌均匀,再加入些适量食用油锁住水分备用
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步骤5/6
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起锅烧油,大火将油烧开,爆炒猪肝,猪肝炒至八成熟加入配菜翻炒,最后加入调料汁,在进行翻炒
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-20 · 北京市
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