柠檬无骨鸡爪
浏览 12.6万 · 收藏 1439                     
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                酸甜爽口Q弹,有嚼劲,太赞了
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                                            30~60分钟  
                          |                                          配菜(中级)                
                                                                
                    
                        鸡爪
                    
                    若干                
、                                                                
                    
                        香菜
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        柠檬
                    
                    1个                
、                                                                
                    醋(陈醋香醋都可以)
                    2汤匙                
、                                                                
                    
                        生抽
                    
                    3勺                
、                                                                
                    
                        蚝油
                    
                    1勺                
、                                                                
                    
                        老抽
                    
                    0.5勺                
、                                                                
                    盐、糖
                    适量                
、                                                                
                    葱段
                    适量                
、                                                                
                    
                        姜片
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        料酒
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        矿泉水
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        白芝麻
                    
                    适量                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
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                                                                        鸡爪洗净剪掉指甲,冷水下锅,加入葱姜料酒去腥,水开煮10分钟,然后放入冰水里 
- 
                                                步骤2/4
                                                                                                    
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                                                                        用刀子沿着鸡爪的正面划刀口,进行脱骨哦 
- 
                                                步骤3/4
                                                                                                    
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                                                                        根据上图调制酱汁 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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                                                                        把鸡爪放入大盆里,加入柠檬片,香菜:倒入酱汁,腌制1小时以上哦,更加入味,也可以放入冰箱哦 
小贴士
                                里面也可以加入自己喜欢的青瓜、海带丝……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-21 · 福建
换个做法
        
        
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