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黑芝麻全麦贝果

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『吃吃』贝果研究所新出品这款贝果一定要趁热抹上奶油芝士吃 # 万物皆可贝果 #

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1小时以上

酵母 3克

、

高筋面粉 250克

、

全麦粉 50克

、

黑芝麻 30克

、

葵花籽油 15克

、

白糖 10克

、

盐 4克

、

水 160克

、

清水（煮水） 1000克

、

白糖（煮水） 1大勺

、

奶油芝士（涂抹用）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面粉，全麦粉，酵母，盐，糖，油，黑芝麻粉倒入厨师机
步骤2/12 点击查看大图
和面20分钟
步骤3/12 点击查看大图
面团和好松弛5分钟
步骤4/12 点击查看大图
分成6等份，每份大约85克左右
步骤5/12 点击查看大图
如图做成圈圈⭕️
步骤6/12 点击查看大图
用油纸垫好，放入烤箱，发酵40分钟，烤箱放一碗水防止过于干燥
步骤7/12 点击查看大图
发酵好用糖水正反各煮30秒左右
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热，上火190度，下火160度，烤30分钟
步骤9/12 点击查看大图
烤好成品
步骤10/12 点击查看大图
对半切开，吃的时候稍加热再抹上奶油芝士
步骤11/12 点击查看大图
味道超棒，！
最后一步点击查看大图
越嚼越香

小贴士

贝果煮水是为了让面团表面糊化，这样烤出来表面会很光滑，散发出诱人光泽用葵花籽油是因为我家只有葵花籽油，也可以用玉米油的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-22 · 江苏省

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