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脆嫩爽口的凉拌菠菜春笋丁

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春天就要吃时令鲜菜，菠菜和春笋是不能错过的美味。这俩菜富含维生素A、C、铁、蛋白质、粗纤维等多种营养素，搭配在一起就是脆嫩清香的开胃小菜，尤其在春末夏初之时，还有清热、去燥、顺气的效果。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
菠菜 1把
、
春笋 2根
、
以下为调料
、
大蒜 2瓣
、
鲜姜 5克
、
生抽 15克
、
米醋 15克
、
盐 1克
、
香油 5克
烹饪步骤
小贴士

1. 菠菜和春笋焯水，既可保持脆嫩的口感，又能去掉多余的草酸；冲凉后沥水，放冰箱冷藏保存，5日内食用完； 2. 还可加入豆腐干或者豆腐丝同拌，营养和风味更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-22 · 北京市

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