菠萝拌黄瓜，酸酸甜甜的，清爽解腻的开胃小菜
春天来了，夏天也就不远了，又到了吃各种凉拌开胃小菜的时候了。今天推荐的是菠萝拌黄瓜，绿色的黄瓜，黄色的菠萝，看着就清爽宜人，入口是酸酸甜甜的味道， 黄瓜比较脆口但比较请淡，菠萝更甜一些，味道更浓一些。两者搭配在一起，别有一番滋味。 能稍微吃一点酸的同学，可以试一试这简单得不能再简单的菠萝拌黄瓜，即使你是厨房小白。
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步骤1/5
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准备好菠萝与黄瓜。
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步骤2/5
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菠萝去芯切小块，在盐水中（盐5g、清水500ml）浸泡10分钟左右。
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步骤3/5
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黄瓜洗净，去头去尾去瓤，切成小段。
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步骤4/5
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将米醋与白糖混合均匀，若喜欢吃酸的，就白糖下少点，不喜欢吃酸的，反之。
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最后一步
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将黄瓜与菠萝下到糖醋汁里，搅拌均匀，腌制半个小时即可开吃。
45g米醋大概是3汤匙的量吧，喜欢做菜的同学，家里可以备一个电子秤，定量烹饪很必要。
天气热的时候，将这菠萝拌黄瓜放入冰箱冷藏再取出，食用时冰冰凉凉的，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-23 · 广东
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