春日暖汤,红枣玉米凤爪汤,香迷糊了!
好喝又入味的暖汤,春天也要适当喝点暖汤养一养。鲜甜的玉米配上红枣、凤爪,煲上一锅汤,清爽不油腻!做法也简单,试试吧,食材都是寻常,好喝的很!
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步骤1/10
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凤爪清洗干净,处理好,玉米切断,其余材料准备好。
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步骤2/10
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不粘锅加小半锅水,凤爪放入,加2勺禾然有机米香料酒去腥,葱段一把,大火煮开焯水。
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步骤3/10
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焯好捞出,清洗干净沥干。
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步骤4/10
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不粘锅加玉米油,下姜片大火爆香,放入凤爪,略微翻炒至表面金黄。
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步骤5/10
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加水没过,放入红枣和玉米。大火煮开。
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步骤6/10
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料酒加2勺,去腥。
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步骤7/10
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煮开后转小火,炖煮20-30分钟。
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步骤8/10
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酱油2勺,搅匀调味。
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步骤9/10
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炖到凤爪软糯,加盐1勺,继续炖煮10分钟。
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最后一步
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出锅,撒上葱花就好了!软糯清甜,啃着嘎嘎香。
注意:
1、凤爪记得泡水20分钟,后期焯水就没那么度浮沫。
2、炖的时间根据自己喜好来,喜欢吃软糯一些,需要炖就一些。
3、家里有淮山之类,也可以加,一起炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-23 · 江苏
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