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酱香春笋腐皮炖牛仔粒

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常言道“世上唯有爱与美食不可辜负”，春笋就是春天赋予的恩赐，每到春天最馋的就是春笋了，春笋的清脆鲜甜清炒或是烧炖都很好吃。今天我要给大家分享的是好吃到直躲脚的春笋炖牛仔粒。 春笋搭配牛肉味道真是升华到极致，春笋的鲜香爽脆和牛肉的醇厚浓香令味蕾得到极大的满足，这就是春天的正确打开方式，在这春末之际，要好好地留住春天的味道，抓住春天的尾巴多吃几次春笋。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛仔粒 1000克
、
雷笋 8根
、
干豆腐皮 12张
、
姜 1块
、
蒜头 2个
、
黄冰糖 10克
、
豆瓣酱 1大勺
、
生抽 3大勺
、
蚝油 2大勺
、
料酒 1大勺
、
老抽 1大勺
、
盐 10克
、
开水 1000毫升
、
植物油 30克
烹饪步骤
小贴士

1、牛仔粒用清水去血水可以去除牛肉的膻味 2、牛仔粒先用炒锅和调味料烧香后再进行炖煮，味道会更香，入汁入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-23 · 广东省

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