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紫米饼

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网友都在复刻淄博紫米饼，没想到，一次就成功了，焦香软糯，太好吃了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫米馅

、

紫米 1杯

、

糯米 1杯

、

白糖 2勺

、

炼乳 2勺

、

面粉 200克

、

猪油 2克

、

（面粉）糖 2克

、

温水 11克

、

酵母 2克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
煮好米饭，加炼乳，糖拌匀
步骤2/5 点击查看大图
紫米饭装保鲜盒，软冷冻成形
步骤3/5 点击查看大图
温水加酵母粉混合。加盐，糖，猪油，混合。发2倍大，分2份，擀开。
步骤4/5 点击查看大图
包入紫米饭。
最后一步点击查看大图
每一面都煎至焦黄。不停翻面煎制。

小贴士

天冷，酵母粉2克或2.5也可以。也可以像包馅饼一样的包法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-23 · 江苏省

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