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椒蒜肉肉黑豆苗的做法

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椒蒜肉肉黑豆苗

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【7-307】这是一个中途回过几次家各种时间碎片化的故事……二周目第二天 ----- 2023.04.25

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆苗大半盒

、

尖椒一个

、

蒜好几瓣

、

肉馅预腌

、

葱蒜料油炸肉酱可选

、

料酒可选

、

生抽任

、

盐选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火热锅加油倒肉馅--提前加些盐酒酱油香料粉进去搅和匀多少带点儿颜色和基础咸淡味那种
步骤2/8 点击查看大图
努力划拉散耐心炒熟炒香炒到油清亮的状态，关火装瓶/罐/盒封好口扔冷藏就行慢慢用
步骤3/8 点击查看大图
比如开火加点油倒上提前去根冲洗干净的黑豆苗
步骤4/8 点击查看大图
中大火翻腾到豆瓣绿色明显变深这样子擓些前面炒好的熟肉碎或者之前那锅葱蒜料油炸肉酱进去给苗增香定底味
步骤5/8 点击查看大图
努力翻拌匀继续把苗炒断生了再扔椒丝和蒜碎--也就两三分钟的样子中途灵活淋水或料酒降降锅温去豆腥味
步骤6/8 点击查看大图
不放心可以揪根苗尝尝小心烫，欠火接着炒缺味补料比如盐糖肉碎炸肉酱
步骤7/8 点击查看大图
确认熟度味道什么的都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-25 · 山东

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