酱烤雷笋

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对于素食主义的人来说，特别适合这道《酱烤雷笋》美味，低脂又健康，雷笋甘甜，不要错过时令蔬菜的最佳口感！参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

雷笋 4根

、

小葱 2根

、

生姜 1块

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖 2勺

、

鸡精 1勺

、

菜籽油 10克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材准备
步骤2/20 点击查看大图
雷笋洗净，不要剥壳
步骤3/20 点击查看大图
加3克盐
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煮20分钟
步骤5/20 点击查看大图
捞出雷笋，放凉备用
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起锅烧油
步骤7/20 点击查看大图
放入葱段和姜丝，煸炒出香味
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倒入生抽
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倒入老抽
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加入白糖
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加鸡精
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加白胡椒粉
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倒入清水，小火煮10分钟，待汤汁浓稠
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酱汁倒入碗中
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饭量的雷笋对半切开，在烤盘上铺上烘培纸，均匀地放上雷笋
步骤16/20 点击查看大图
刷上一层熬好的酱汁
步骤17/20 点击查看大图
烤箱180°，开始预热。将雷笋放入烤箱烤至8分钟
步骤18/20 点击查看大图
取出烤好的雷笋
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酱烤雷笋装盘，撒上葱花
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非常鲜美多汁的酱烤雷笋，味道超赞

小贴士

食材准备：雷笋4根，生姜，小葱，盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，白胡椒粉，菜籽油煮笋过程：1.雷笋洗净，不要剥壳。2.雷笋放入冷水锅，中加3克盐煮20分钟后捞出，放凉备用调制酱汁：1.起锅烧油，放入葱段姜丝和煸炒出香气。2.放入老抽，生抽，加白糖，鸡精，白胡椒粉，再倒入清水煮10分钟，待汤汁浓稠，倒入碗中烤制过程：1.放量的雷笋对半切开，在烤盘上铺上烘培纸，均匀的放上雷笋，刷一层熬制好的酱汁。2.烤箱180°，开始预热，将雷笋放入烤箱里，烤制8分钟后取出。3.将口雷笋装盘，撒上葱花即可享用

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发布于 2023-04-26 · 浙江

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