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红烧羊排炖萝卜的做法

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红烧羊排炖萝卜

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该吃肉的时候要吃肉，羊排还是红烧的好。

食材清单加入采购清单

羊排 450克

、

白萝卜 1个

、

花椒适量

、

香菜 2棵

、

千禾生抽 2勺

、

六月鲜红烧酱油 1勺

、

葱姜若干

、

牛羊肉炖肉料 5克

、

冰糖 10颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊排洗净剁小块，凉水下锅，放入花椒姜片，料酒煮沸后撇去浮沫，稍稍煮一会儿，捞出沥干水分备用。
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，小火炒冰糖炒出糖色。
步骤3/9 点击查看大图
倒入羊排，翻炒均匀。
步骤4/9 点击查看大图
再倒入葱姜片炖肉料，炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
加入一勺红烧酱油。
步骤6/9 点击查看大图
再加入两勺生抽，少许食盐翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
再倒入没过食材的温水烧开，小火转砂锅炖煮50分钟。
步骤8/9 点击查看大图
倒入白萝卜块继续炖煮20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上香菜碎，羊肉软烂，汤汁浓郁，又是一道下饭神器。

小贴士

炖煮时间较长，请注意砂锅水分是否充足，最好一次性加够。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-28 · 河南省

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