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番茄牛肉，十分钟的快手料理，夏天的开胃美食的做法

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番茄牛肉，十分钟的快手料理，夏天的开胃美食

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夏天的美食，在我们心中是什么样子的？有的喜欢重口味的刺激，让酸香麻辣刺激胃口；有的喜欢清爽一些的，夏天就要吃得清淡一些。今天推荐的是番茄牛肉，一道适合夏天的开胃美食。大多数美食，都是由不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观，番茄的酸、洋葱的甜、牛肉的鲜，还有寡淡的豆腐，因为相遇让各种食材的口感层次更丰富，味道更鲜美。而且，这番茄牛肉做起来一点也不难，食材准备好，不到10分钟，我们就可以坐等美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 150g

、

老豆腐 1块

、

番茄1个 200g

、

洋葱1个 200g

、

葱 1小把

、

玉米油 10g

、

清水 600ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8
、
步骤2/8 点击查看大图
牛肉加入盐2g、淀粉5g、清水15g与玉米油5g抓匀，静置15分钟；老豆腐切成小块。
步骤3/8 点击查看大图
番茄洗净切小块，洋葱洗净切成条状，葱洗净切成葱珠。
步骤4/8 点击查看大图
砂锅中热油，下洋葱煸炒至洋葱变软。
步骤5/8 点击查看大图
加入番茄，小火翻炒出番茄的汁水。
步骤6/8 点击查看大图
加入清水，大火煮开，放入豆腐，再次煮开后再煮2-3分钟。
步骤7/8 点击查看大图
将豆腐捞起，放入牛肉煮至断生。
最后一步点击查看大图
加盐调味即可食用

小贴士

牛肉要先腌制，口感才比较鲜嫩；这个量为两个人的分量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-29 · 广东

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