客家酿豆腐
客家酿豆腐是客家的名菜之一,也是我最喜欢吃的一道菜,豆腐滑嫩,内馅鲜甜
70克
93克
56克
1087
千卡
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步骤1/4
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猪肉剁碎,香葱跟香菇也切成碎末,放在碗中,加入1勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,1勺生粉搅拌均匀
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步骤2/4
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豆腐对半切开,锅中热油关火,把酿好的豆腐放在热过的锅中,全部酿完后开中火慢慢煎,煎至底部金黄后加入生抽,蚝油,生粉调的粉水
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步骤3/4
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砂锅放豆芽铺好,这样豆腐就不会糊底,煎好一面的豆腐从锅中夹起,反铺到豆芽上面,这样金黄的豆腐就很好看了
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最后一步
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锅中加入少许水,开大火煮开转至小火炖5分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-29 · 广东省
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