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香椿拌蚕豆

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舌尖与春天味道来个碰撞吧！用时令蔬菜香椿和蚕豆做这道舌尖上的美食，在春天里，多吃一些与春天有关的春菜，可以防止春燥哦！参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

香椿 1把

、

蚕豆 150克

、

大蒜 4瓣

、

红辣椒 1个

、

芝麻香油 1勺

、

东古海鲜酱油 1勺

、

白糖 1勺

、

陈醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材准备
步骤2/18 点击查看大图
香椿去蒂洗净
步骤3/18 点击查看大图
小葱放入冷水锅焯水
步骤4/18 点击查看大图
水沸后，香椿焯水2-3分钟即可捞出
步骤5/18 点击查看大图
浸泡冷水中冷却
步骤6/18 点击查看大图
蚕豆下冷水锅焯水
步骤7/18 点击查看大图
蚕豆煮沸后，5-8分钟
步骤8/18 点击查看大图
捞出蚕豆
步骤9/18 点击查看大图
浸泡冷水中冷却
步骤10/18 点击查看大图
香椿和蚕豆放入碗中
步骤11/18 点击查看大图
放入红辣椒，1勺陈醋
步骤12/18 点击查看大图
1勺生抽酱油
步骤13/18 点击查看大图
1勺芝麻香油
步骤14/18 点击查看大图
2克白糖
步骤15/18 点击查看大图
放入蒜泥
步骤16/18 点击查看大图
将香椿拌均匀入味即可装盘
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
舌尖与春天味道来个碰撞吧！用时令蔬菜香椿和蚕豆做这道舌尖上的美食，在春天里，多吃一些与春天有关的春菜，可以防止春燥哦

小贴士

香椿，蚕豆下冷水锅焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-30 · 安徽省

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