无骨鸡爪
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食材清单
加入采购清单
鸡爪
8个
、
葱姜八角【焯水用】
适量
、
料酒【焯水用】
3勺
、
柠檬
1个
、
蒜末
一头
、
小米椒
6个
、
洋葱
1个
、
盐/鸡精
各1勺
、
蚝油/麻油/香油
各1勺
、
老抽/生抽
各4勺
、
白糖/白醋/油辣子
各2勺
、
雪碧/泡椒
适量
、
百香果
1个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡爪冷水下锅,放入料酒葱姜八角,开盖煮到沸腾。转最小火盖盖焖7分钟。煮好后捞出,洗去浮沫,冷藏20分钟/放冰水浸泡10分钟。
-
步骤2/3
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买一个去骨钳子就很好去骨了,教程网上搜很多。准备好配料和调料,柠檬去籽,放入去骨的鸡爪中,搅拌均匀
-
最后一步
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放入冰箱,冷藏2小时就可以开吃啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-30 · 天津
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