家炖溜达鸡
作为东北人，家炖小鸡是必备技能。
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步骤1/6
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溜达鸡切块，用冷水泡一到两小时
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步骤2/6
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泡过水的鸡块用面粉抓十分钟，在用冷水冲洗干净。
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步骤3/6
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面粉抓洗鸡块是为了更好的去除灰尘与杂质。
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步骤4/6
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用蚝油，生抽，葱姜料酒腌制鸡块。
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步骤5/6
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锅内烧油，油可以多放些。加入腌制的鸡块大火翻炒。炒出油脂，鸡块略微发干。加生抽（多放些）八角，胡椒粒，干辣椒，五香粉，少许白糖，醋一点点，盐。放入一罐啤酒。少许开水炖煮，也可以根据家里食材，加些土豆，蘑菇等配菜。
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最后一步
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炖好的鸡块盛出，撒葱花香菜。
炒鸡块的时候一定要大火，多炒一会。把油炒出来。然后多放一些生抽。啤酒没有可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-02 · 辽宁省
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