家炖溜达鸡
作为东北人,家炖小鸡是必备技能。
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步骤1/6
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溜达鸡切块,用冷水泡一到两小时
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步骤2/6
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泡过水的鸡块用面粉抓十分钟,在用冷水冲洗干净。
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步骤3/6
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面粉抓洗鸡块是为了更好的去除灰尘与杂质。
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步骤4/6
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用蚝油,生抽,葱姜料酒腌制鸡块。
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步骤5/6
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锅内烧油,油可以多放些。加入腌制的鸡块大火翻炒。炒出油脂,鸡块略微发干。加生抽(多放些)八角,胡椒粒,干辣椒,五香粉,少许白糖,醋一点点,盐。放入一罐啤酒。少许开水炖煮,也可以根据家里食材,加些土豆,蘑菇等配菜。
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最后一步
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炖好的鸡块盛出,撒葱花香菜。
炒鸡块的时候一定要大火,多炒一会。把油炒出来。然后多放一些生抽。啤酒没有可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-02 · 辽宁省
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