鲜掉眉毛的清蒸海鱼
好好生活,努力加餐饭~
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步骤1/10
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朋友从青岛寄的海鱼,化了后去掉内脏,洗干净。加生姜,料酒,小葱,一丁点盐腌制一会。当然你要是有事,腌制一下午也没事,因为就没放啥盐呀~
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步骤2/10
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锅里水煮沸,鱼上撒上一小勺生抽,上锅蒸十分钟!
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步骤3/10
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记住,十分钟真的足够了,除非是特别大,肉特别厚的鱼,不然超过十分钟真的肉就老了!
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步骤4/10
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蒸完鱼后把鱼端出来,记得把蒸鱼的汤汁都倒掉。当然,不倒掉的话,到这一步,你就可以直接吃了。但是,为了让鱼更香更好吃,听我的,把汤倒了,然后如下操作。
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步骤5/10
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热锅倒油,放上一点点小葱煎一下提香。
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步骤6/10
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在蒸好的鱼上撒上葱花,倒上三勺生抽,当然也可以四勺~随意!然后淋上热油,淋油时候刺啦的声音真的很解压~这时候你会闻到被激发后的鱼肉香~
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步骤7/10
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好啦,摆盘,开吃!
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步骤8/10
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吃之前摆个盘,再拍个照!
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步骤9/10
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看到被油包裹住的生抽了没,这时候的生抽混合着鱼香,是上好的鱼肉蘸料,超级鲜美~
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最后一步
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开吃吧~相信我!可以吃一盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-02 · 上海
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