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手抓饼的花式做法的做法

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手抓饼的花式做法

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手抓饼的吃法常常都是煎至金黄酥脆，这样吃法有些单一，经过改良，搭配了瘦肉末、海虾仁和芋头做馅料，做出外皮酥脆，馅料美味的馅饼，味美料足，口感超赞，喜欢的朋友快快动手做起来吧参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

手抓饼二张

、

芋头 80克

、

瘦肉末 40克

、

虾仁 40克

、

鱼露少许

、

黑胡椒粉少许

、

玉米淀粉少许

、

蚝油少许

、

食用油适量

、

小葱二根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所将需的主要食材备好
步骤2/10 点击查看大图
将瘦肉末放入盆中，加入少许食用油、玉米淀粉、蚝油和黑胡椒粉搅拌均匀，使瘦肉未口感好
步骤3/10 点击查看大图
把小葱洗净切成葱花，加入，虾仁切成小块也加入拌匀
步骤4/10 点击查看大图
锅中热油，放入切好的芋头翻炒，加入少许温水，将芋头焖炒至八分熟
步骤5/10 点击查看大图
放入腌好的瘦肉末和虾仁，把所有食材翻炒熟，加入少许鱼露提味增香，撒上葱花即可，不喜欢鱼露就放盐，根据各人的口味加入
步骤6/10 点击查看大图
把手抓饼平铺好，放入炒熟的所有食材，香气扑鼻呀
步骤7/10 点击查看大图
盖上另一张手抓饼，重叠起来，用叉子在周围按压，包裹住食材
步骤8/10 点击查看大图
不沾锅中倒入少许食用油，把馅饼煎至两面金黄，用中慢火煎，盖上盖子，注意火候，别煎糊了
步骤9/10 点击查看大图
大功告成，香酥可口，美味诱人的馅饼出炉了✌️
最后一步点击查看大图
切块装盘，趁热吃吧

小贴士

芋头要先焖炒至八分熟，再放入瘦肉末和虾仁翻炒至熟，这样炒出的瘦肉末和虾仁口感嫩滑，调味料根据各人的口味添加，注意火候别把馅饼煎糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-03 · 广东省

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