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茴香老奶洋芋的做法

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茴香老奶洋芋

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老奶洋芋是云南的一道传统美食，洋芋又叫土豆，煮过后口感绵软，连没有牙的老奶奶也能吃，至此得名。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

洋芋（土豆）

、

茴香

、

蒜

、

辣椒面

、

生抽

、

鸡精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备洋芋、茴香、蒜、辣椒面。
步骤2/6 点击查看大图
洋芋洗干净冷水下锅，煮至透心捞出。
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煮好的洋芋剥皮切碎，茴香留叶切碎，蒜切末。
步骤4/6 点击查看大图
锅中热油倒入蒜末炒香，再放入辣椒面翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
分别倒入洋芋、茴香，放生抽、鸡精、盐调味，搅拌均匀即可出锅。
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一份麻辣味的茴香老奶洋芋就完成了，如果不喜欢吃辣，可以不用放辣椒面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-06 · 云南省

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