是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

没有鱼的【鱼香茄子】你喜欢吗

浏览 6.1万 · 收藏 245 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

没有鱼的鱼香茄子

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

茄子适量

、

白糖适量

、

蚝油适量

、

肉沫适量

、

淀粉适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

米醋适量

、

清水适量

、

葱白适量

、

姜末适量

、

小米辣适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

葱花适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.碗中倒入白糖、食盐、鸡精、淀粉、生抽、老抽、米醋、蚝油、清水，搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
2.茄子洗净切成长条
步骤3/7 点击查看大图
3.锅里多放些油，油热后下茄子炒软出锅
步骤4/7 点击查看大图
4.锅里再放油，肉沫炒至变色，下蒜末、姜末、翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
5.下葱花、小米辣炒香，下郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6/7 点击查看大图
6.下茄子翻炒均匀，倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠
最后一步点击查看大图
7.出锅装盘后撒上葱花，超好吃的鱼香茄子，你们也快试试~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-06 · 浙江省

换个做法

鱼香茄子的相关分类

老冰棍炒菜槐花菠萝咕咾肉莴苣麻辣小龙虾更多

鱼香茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许