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立夏饭的做法

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立夏饭

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难得休息一天，母后说想吃立夏饭，即兴发挥一下。纪念我气温只有10℃的立夏。糯米和大米比例1：2。因为纯糯米感觉不好消化。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米 1份

、

大米 2份

、

香菇 10朵

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

青豆 200克

、

玉米粒 200克

、

广式腊肠 8根

、

春笋 500克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原材料集体照腊肠、香菇没拍，需要切片。大米和糯米淘洗干净后冷水浸泡半小时。
步骤2/11 点击查看大图
土豆一个，去皮、切块。胡萝卜一根，去皮、切丁。
步骤3/11 点击查看大图
锅内热油，加热到微微有烟。
步骤4/11 点击查看大图
分别将土豆煎好，胡萝卜丁去生。
步骤5/11 点击查看大图
备用
步骤6/11 点击查看大图
浸泡好的米倒入一碗香菇水（没有可以不放），大火烧开随后改小火焖煮。
步骤7/11 点击查看大图
盖上盖子，加热会更均匀一点。
步骤8/11 点击查看大图
蒸好的米饭٩(♡㉨♡ )۶
步骤9/11 点击查看大图
春笋垫底、加入腊肠（忘记拍照了）再加入备用的胡萝卜丁、土豆块。
步骤10/11 点击查看大图
加入煮好的玉米粒和青豆，再加入切好片的香菇。翻匀，焖一会儿。加入黑胡椒、生抽调味。
最后一步点击查看大图
jiangjiang～成品有锅巴哦，超爱。嘻嘻(*^ω^*)

小贴士

整体的米口感偏湿、软一些，因为麻麻爱吃软乎的。如果是我自己吃，那估计就是一粒一粒的分明感。有锅巴，是因为焖米饭的锅是炸了土豆和胡萝卜后有剩余的油脂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-06 · 山西省

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