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粉嫩可爱的草莓麻薯泡芙的做法

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粉嫩可爱的草莓麻薯泡芙

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草莓季一定要用草莓做一款漂亮的甜品。参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

食材清单加入采购清单

草莓麻薯泡芙壳

、

麻薯粉 200克

、

食用油 40克

、

牛奶 60克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 10克

、

草莓 4颗

、

草莓内陷

、

淡奶油 200克

、

草莓酱 1大勺

、

白糖 10克

、

樱桃红色素 3滴

、

装饰新鲜草莓 6颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋加白砂糖搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
草莓加牛奶放料理机中
步骤3/15 点击查看大图
打成草莓汁
步骤4/15 点击查看大图
将草莓牛奶加热至5、60度后缓慢倒入鸡蛋液中搅拌均匀，
步骤5/15 点击查看大图
趁热倒入预拌粉搅拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
步骤6/15 点击查看大图
搓成25—30个一个的团子
步骤7/15 点击查看大图
烤箱预热170℃，热风模式，将草莓团子放入烤箱中，烤制20分钟，转150℃再烤10分钟左右
步骤8/15 点击查看大图
烤完不要立即打开烤箱，应先将烤箱打开一条缝，5分钟后再取出，以免回缩塌陷
步骤9/15 点击查看大图
如果塌陷立即放回烤箱继续烤10分钟左右。待凉。
步骤10/15 点击查看大图
淡奶油加冰糖打发
步骤11/15 点击查看大图
只要打发到6—7成的半流动状态，
步骤12/15 点击查看大图
加入几滴樱桃红色素搅拌均匀，做成草莓奶油馅，装入裱花袋
步骤13/15 点击查看大图
将泡芙底部中间用筷子戳一个小洞，将奶油馅挤入泡芙里面
步骤14/15 点击查看大图
泡芙顶部挤上打发的奶油，放上对半切开的草莓装饰一下
最后一步点击查看大图
粉嫩可爱的草莓麻薯泡芙想不想咬一口啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-07 · 上海市

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