卤豆干拌菠菜
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步骤1/6
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准备食材:菠菜、豆干、蒜、泰椒菠菜切段、豆干切丁、蒜剁碎、泰椒切丁
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步骤2/6
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烧水放点盐和油焯菠菜,先放杆再放叶子,焯好捞出放凉
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步骤3/6
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盆中放入菠菜、豆干再放入蒜、泰椒、白芝麻和盐
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步骤4/6
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烧油,放点花椒,花椒炸出味儿后撇出浇在辅料上
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步骤5/6
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抓拌均匀盛入到喜欢的盛器中
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最后一步
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来吧…展示下…
1、菠菜焯水去除草酸,保护胃同时口感也会好
2、菠菜焯水时放盐增加底味,放油不易氧化可以保持菜本身的翠绿
3、用油泼是为了炸开芝麻会很香,不过这样还是会油些,减脂的亲可以不放芝麻,点儿滴香油口感也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-07 · 陕西
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